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Gebackener Mozzarella
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Gebackener Mozzarella
- 1 Baguette
- 2 Pkg. Mozzarella (à 125 g)
- 12 Scheibe Rohschinken
- 12 Salbeiblätter
- 2 EL Senf (scharfer, Dijon- oder Löwensenf)
- 3 Ei
- 3 EL Parmesan (geriebener)
- 0.063 l Milch
Gebackener Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Brösel
- Öl
Zubereitung
- Mozzarella gut abtropfen lassen und in 24 Scheiben (à ca. 2 mm) schneiden. 12 Käsescheiben mit je einer Schinkenscheibe und einem Salbeiblatt belegen. Mit den restlichen Käsescheiben bedecken.
- Baguette in 24 Scheiben mit je 1/2 cm Dicke schneiden und dünn mit Senf bestreichen. 12 Brote mit den gefüllten Käsescheiben belegen, restliche Brote darauflegen und ein wenig andrücken.
- Eier, Parmesan und Milch gut versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Brote beidseitig in die Eimischung tauchen und in Bröseln wenden. Brote in ca. 2 fingerhoch Öl beidseitig goldbraun backen. Brote aus dem Fett heben und gut abtropfen lassen. Am besten mit Blattsalat servieren.
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Gebackener Mozzarella
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
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Zutaten
4Portionen
| 1 | Baguette |
| 2 Pkg. | Mozzarella (à 125 g) |
| 12 Scheibe | Rohschinken |
| 12 | Salbeiblätter |
| 2 EL | Senf (scharfer, Dijon- oder Löwensenf) |
| 3 | Eier |
| 3 EL | Parmesan (geriebener) |
| 0.063 l | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Brösel | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Mozzarella gut abtropfen lassen und in 24 Scheiben (à ca. 2 mm) schneiden. 12 Käsescheiben mit je einer Schinkenscheibe und einem Salbeiblatt belegen. Mit den restlichen Käsescheiben bedecken.
- 2/3
Baguette in 24 Scheiben mit je 1/2 cm Dicke schneiden und dünn mit Senf bestreichen. 12 Brote mit den gefüllten Käsescheiben belegen, restliche Brote darauflegen und ein wenig andrücken.
- 3/3
Eier, Parmesan und Milch gut versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Brote beidseitig in die Eimischung tauchen und in Bröseln wenden. Brote in ca. 2 fingerhoch Öl beidseitig goldbraun backen. Brote aus dem Fett heben und gut abtropfen lassen. Am besten mit Blattsalat servieren.
Ernährungsinformationen
640 kcal
Kalorien
33 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
3
Broteinheiten
286 mg
Cholesterin
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