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Geflügelsalat
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Geflügelsalat
- 400 g Hühnerfilet (mit Haut)
- 1 Orange
- 1 Apfel
- 0.25 Ananas
- 180 g Joghurt
- 100 g Mayonnaise (50 % Fett)
- 2 EL Sauerrahm
- 2 TL Curry
- 1 TL Ingwer (frischer, geschält und fein geschnitten)
- Salz
- Pfeffer (weißer)
- Zitronensaft
- Tabasco
- Öl
Zubereitung
- Rohr auf 160 °C vorheizen. Fleisch salzen, pfeffern und in wenig Öl beidseitig kurz anbraten, ins Rohr schieben und 12–14 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, zudecken und überkühlen lassen.
- Inzwischen Orange und Ananas schälen, Apfel halbieren, entkernen. Orange, Apfel und Ananas klein schneiden.
- Joghurt, Mayonnaise, Sauerrahm und Curry glatt rühren, mit etwas Salz, Pfeffer, Ingwer, Zitronensaft und Tabasco abschmecken.
- Vom Hühnerfilet die Haut abziehen, vom Fleisch 4 Scheiben für die Garnitur abschneiden. Restliches Fleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden, unter das Dressing mischen, Früchte zugeben.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
6Portionen
| 400 g | Hühnerfilets (mit Haut) |
| 1 | Orange |
| 1 | Apfel |
| 0.25 | Ananas |
| 180 g | Joghurt |
| 100 g | Mayonnaise (50 % Fett) |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Ingwer (frischer, geschält und fein geschnitten) |
| Salz | |
| Pfeffer (weißer) | |
| Zitronensaft | |
| Tabasco | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 160 °C vorheizen. Fleisch salzen, pfeffern und in wenig Öl beidseitig kurz anbraten, ins Rohr schieben und 12–14 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, zudecken und überkühlen lassen.
- 2/4
Inzwischen Orange und Ananas schälen, Apfel halbieren, entkernen. Orange, Apfel und Ananas klein schneiden.
- 3/4
Joghurt, Mayonnaise, Sauerrahm und Curry glatt rühren, mit etwas Salz, Pfeffer, Ingwer, Zitronensaft und Tabasco abschmecken.
- 4/4
Vom Hühnerfilet die Haut abziehen, vom Fleisch 4 Scheiben für die Garnitur abschneiden. Restliches Fleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden, unter das Dressing mischen, Früchte zugeben.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
285 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
1.2
Broteinheiten
90 mg
Cholesterin
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