Airfryer-Pizzen à la Caesar Salad
Zutaten
Zubereitung
- 1 Pkg. Snack-Pizzateig (320 g)
Topping
- 3 Scheiben Speck
- 300 g Faschiertes vom Huhn
- 1 TL Knoblauchpulver (gestrichen)
- 1 TL Zwiebelpulver (gestrichen)
- 1 TL Paprikapulver (gestrichen, edelsüß)
- 3 EL Pankobrösel (optional)
- 1 Stk. Eisbergsalat
- 3 EL Parmesan (gerieben)
Dressing
- 2 Dotter
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Parmesan (gerieben)
- 1 Schuss Weißweinessig
- 3 Sardellenfilet (klein)
- 1 TL Kapern
- 1 EL Senf (Dijon od. Estragon)
- 100 ml Olivenöl (od. Rapsöl)
- 2 EL Sauerrahm
- Saft von 1/2 Zitrone
Weiters
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Airfryer-Pizzen à la Caesar Salad
Susanne Jelinek
Zutaten
Zubereitung
| 1 Pkg. | Snack-Pizzateig (320 g) |
Topping
| 3 Scheiben | Speck |
| 300 g | Faschiertes vom Huhn |
| 1 TL | Knoblauchpulver (gestrichen) |
| 1 TL | Zwiebelpulver (gestrichen) |
| 1 TL | Paprikapulver (gestrichen, edelsüß) |
| 3 EL | Pankobrösel (optional) |
| 1 Stk. | Eisbergsalat |
| 3 EL | Parmesan (gerieben) |
Dressing
| 2 | Dotter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Parmesan (gerieben) |
| 1 Schuss | Weißweinessig |
| 3 | Sardellenfilet (klein) |
| 1 TL | Kapern |
| 1 EL | Senf (Dijon od. Estragon) |
| 100 ml | Olivenöl (od. Rapsöl) |
| 2 EL | Sauerrahm |
| Saft von 1/2 Zitrone |
Weiters
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) |
Zubereitung
- 1/5
Speckstreifen im Airfryer bei 190 °C ca. 5 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 2/5
In der Zwischenzeit Faschiertes mit Knoblauch-, Zwiebel- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Snack-Pizzateig aufrollen und Faschiertes auf den Teigstücken bis zum Rand hin verstreichen (ca. 50 g pro Stück). Im Airfryer bei 180 °C 6–8 Minuten aufbacken, bis der Teig aufgegangen und das Fleisch leicht gebräunt ist. Je nach Größe des Airfryers eventuell in Etappen arbeiten.
- 3/5
Pankobrösel in einer kleinen Schüssel für ca. 3 Minuten zu den Snack-Pizzen in den Airfryerkorb stellen, bis sie leicht gebräunt sind. Salat in Streifen schneiden.
- 4/5
Alle Dressingzutaten von Dotter bis Senf in ein hohes Mixgefäß geben und mit einer Auf- und Abwärtsbewegung mit dem Stabmixer pürieren. Währenddessen langsam das Öl zugießen und mixen, bis sich die Masse verbunden hat. Sauerrahm unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Salatstreifen vermischen.
- 5/5
Snackpizzen mit Eisbergsalat, Pankobröseln, Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und zerbröseltem Speck toppen. Restlichen Salat dazureichen.
Unsere Tipps
Tipp
Wer keinen Airfryer hat, kann die Snackpizzen auch im vorgeheizten Backrohr (220 °C Ober-/Unterhitze, ca. 15 Minuten) zubereiten.
Susanne Jelinek
Susanne Jelinek arbeitet seit 2017 für GUSTO, seit 2023 ist sie Chefredakteurin. Sie hat sich während ihrer Zeit als NEWS-Redakteurin auf Kulinarikthemen spezialisiert und schreibt auch in WOMAN über Personen der Kulinarikwelt. Ideen für ihre Rezepte sammelt sie am liebsten auf Reisen und in Restaurants.
