Zubereitung

1. 1/4

   Pfirsichhälften abtropfen lassen und trockentupfen. Biskottenbröseln, Mandeln, Marsala, Zitronensaft, Dotter, Staubzucker und Butter vermischen.

2. 2/4

   Rohr auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

3. 3/4

   Pfirsichhälften mit der Masse füllen, in die Form setzen und mit Staubzucker bestreut im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 15 Minuten backen. Pfirsiche mit der Nougatsauce anrichten und mit Minze garniert servieren.

4. Nougatsauce

   4/4

   Kristallzucker mit Wasser aufkochen. Nougat in kleine Stücke schneiden, zugeben und unter Rühren schmelzen. Nougat-Sauce vor dem Anrichten kurz mit dem Stabmixer aufschlagen.