Zubereitung

1. 1/4

   Von den Zucchini die Enden wegschneiden. Petersilwurzeln schälen. Die Gemüse in ca. 1 cm breite, schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in etwa gleich große Stücke teilen.

2. 2/4

   Gemüsesorten separat in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

3. 3/4

   Steaks mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, beidseitig mit Öl bestreichen und am besten in einer Grillpfanne beidseitig braten.

4. 4/4

   Parallel dazu das Gemüse in 1 EL aufgeschäumter Butter schwenken, salzen, pfeffern und mit Majoran vermischen. Die Steaks mit Gemüse und eventuell Erdäpfeln als Beilage anrichten.