Gemüsesuppe mit Nudeln
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | rote Zwiebel (kl.) | |
| 200 | g | Karotten |
| 200 | g | Gelbe Rüben |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 50 | g | TK-Erbsen |
| 50 | g | TK-Fisolen |
| 100 | g | Spiralnudeln |
| 1 | Schnittlauch | |
| Salz | ||
Zubereitung
-
Zwiebel, Karotten und Gelbe Rüben schälen. In 1 cm große Würfel schneiden und in Öl anschwitzen. Suppe zugießen und ca. 8 Minuten kochen.
-
Erbsen, Fisolen und Nudeln untermischen und die Suppe 8–9 Minuten kochen. Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit Schnittlauch bestreut anrichten.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2006.
