Zubereitung

1. 1/4

   Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten, Erdäpfel und Sellerie schälen. Zucchino putzen, Enden wegschneiden. Gemüse und Speck kleinwürfelig schneiden.

2. 2/4

   Paradeiser ca. 5 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Paradeiser halbieren.

3. 3/4

   Zwiebel und Speck in 3 EL Öl anschwitzen, Gemüsewürfel zugeben, durchrühren, mit Suppe aufgießen und auf kleiner Flamme ca. 1/2 Stunde köcheln. Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und zerdrücktem Knoblauch würzen.

4. 4/4

   Spaghetti in kurze Stücke brechen, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit des Gemüses in die Suppe geben und weichkochen. Vor dem Anrichten Paradeiser in der Suppe erwärmen.