Gestürzter Erdbeer-Mohnkuchen
Zutaten
Zutaten
- 225 g Butter (weich)
- 200 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier (mittelgroß)
- 200 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 30 g Mohn (ganz)
- 2 TL Zitronenschale
- 500 g Erdbeere
- 1 EL brauner Zucker
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Gestürzter Erdbeer-Mohnkuchen
Zutaten
| 225 g | Butter (weich) |
| 200 g | Feinkristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 4 | Eier (mittelgroß) |
| 200 g | glattes Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 30 g | Mohn (ganz) |
| 2 TL | Zitronenschale |
| 500 g | Erdbeere |
| 1 EL | brauner Zucker |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 24 cm) mit Butter ausstreichen. Den Boden der Form mit einem zurechtgeschnittenen Stück Backpapier auslegen.
- 2/5
Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln zugeben und untermixen. Mehl, Backpulver, Mohn und Zitronenschale einrühren.
- 3/5
Erdbeeren putzen und halbieren. Braunen Zucker in der Form verteilen und die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten einlegen. Teig darauf verstreichen.
- 4/5
Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze in den Kuchen stechen, bleibt nichts kleben, ist der Kuchen fertig gebacken.
- 5/5
Herausnehmenund10Minutenüberkühlenlassen.Kuchenauf einen Servierteller stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
