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Gnocchi mit Paradeis-Paprikasauce

30 min

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Gnocchi mit Paradeis-Paprikasauce 2 Portionen Zutaten für Portionen
400	g	Gnocchi (Fertigprodukt)
4	EL	Olivenöl
1	Dose(n)	Pelati (400 g)
1	Stk.	Zwiebel (klein)
3	Stk.	Paprika (rot, gelb, grün)
2	EL	Basilikum (fein geschnitten)
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung - Gnocchi mit Paradeis-Paprikasauce

Für die Sauce Pelati in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen. Paprika und Zwiebel in 0,5 cm große Stücke schneiden.
Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in 2 EL Olivenöl anschwitzen. Paradeiser und Saft zugeben, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Paprika untermischen und mitgaren. Basilikum einrühren.
Gnocchi laut Packungsanleitung zubereiten, abtropfen lassen und in 2 EL heißem Olivenöl schwenken. Gnocchi mit der Sauce anrichten.