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Haferflocken-Flammkuchen mit Kürbis
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 175 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Crème fraîche
Topping
- 100 g Hokkaido
- 50 g rote Zwiebeln
- 100 g Feta
- 1 Hand voll Rucola
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Haferflocken mit dem Kutter fein mahlen und mit Wasser, Öl, Backpulver und Salz zu einem Teig vermischen.
Sauerrahm mit Crème fraîche vermischen, salzen und pfeffern.
Rohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Kürbis in sehr feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Teig 3 bis 4 mm dick auf das Blech streichen, Creme darauf verteilen, mit Kürbis und Zwiebeln belegen und mit Feta bestreuen. Flammkuchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen, bis der Schafkäse leicht bräunt.
Flammkuchen herausnehmen und mit Rucola garniert servieren.
Tipps
GUSTO-Tipp: Kürbis und Zwiebeln lassen sich mit einer Mandoline besonders fein und gleichmäßig dünn schneiden.
© GUSTO.at
Haferflocken-Flammkuchen mit Kürbis
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Melisa Hadzic
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Zutaten
6Stück
| 200 g | Haferflocken |
| 175 ml | Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 2 EL | Crème fraîche |
Topping
| 100 g | Hokkaido |
| 50 g | rote Zwiebeln |
| 100 g | Feta |
| 1 Hand voll | Rucola |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/5
Haferflocken mit dem Kutter fein mahlen und mit Wasser, Öl, Backpulver und Salz zu einem Teig vermischen.
- 2/5
Sauerrahm mit Crème fraîche vermischen, salzen und pfeffern.
- 3/5
Rohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Kürbis in sehr feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden.
- 4/5
Teig 3 bis 4 mm dick auf das Blech streichen, Creme darauf verteilen, mit Kürbis und Zwiebeln belegen und mit Feta bestreuen. Flammkuchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen, bis der Schafkäse leicht bräunt.
- 5/5
Flammkuchen herausnehmen und mit Rucola garniert servieren.
Unsere Tipps
GUSTO-Tipp
Kürbis und Zwiebeln lassen sich mit einer Mandoline besonders fein und gleichmäßig dünn schneiden.
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