Für den Mürbteig alle Zutaten mit den Fingerspitzen verreiben und glatt kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kalt stellen.

Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kekse ausstechen. Kekse auf die Bleche legen und im Rohr ca. 8 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.

Für die Glasur Staubzucker, Eiklar und 1 TL Zitronensaft ca. 5 Minuten steif schlagen. Ein Viertel davon rot einfärben. Ein Viertel mit übrigem Zitronensaft verdünnen (damit füllt man das Gesicht aus). Glasuren in Stanitzel füllen und die Kekse verzieren.