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Hausgemachter Eierlikör mit Weingeist
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 1 Portion
Zutaten
Zutaten
- 3 Ei
- 250 g Kristallzucker
- 4 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
- 750 ml Milch
- 250 ml Weingeist
Zubereitung
Zubereitung
Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, mit der Milch verrühren und unter Rühren auf ca. 85°C erhitzen. Vom Herd nehmen und in einem kalten Wasserbad unter Rühren auskühlen lassen.
Weingeist mit dem Schneebesen langsam einrühren. Likör in Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipps
Gusto-Tipp: Der Likör ist bei kühler und dunkler Lagerung mindestens 40 Tage haltbar.
Gusto-Tipp: Sie suchen ein Rezept ohne Weingeist? Dann ist unser Eierlikör-Rezept mit Rum das Richtige für Sie!
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Hausgemachter Eierlikör mit Weingeist
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
1l
| 3 | Eier |
| 250 g | Kristallzucker |
| 4 Pkg. | Bourbon-Vanillezucker |
| 750 ml | Milch |
| 250 ml | Weingeist |
Zubereitung
- 1/2
Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, mit der Milch verrühren und unter Rühren auf ca. 85°C erhitzen. Vom Herd nehmen und in einem kalten Wasserbad unter Rühren auskühlen lassen.
- 2/2
Weingeist mit dem Schneebesen langsam einrühren. Likör in Flaschen füllen und gut verschließen.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Der Likör ist bei kühler und dunkler Lagerung mindestens 40 Tage haltbar.Gusto-Tipp
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
180 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
2
Broteinheiten
58 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
