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Heidelbeer-Datschi
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Teig
- 100 g Heidelbeeren
- 2 Ei
- 50 g glattes Mehl
- 0.5 Pkg. Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 20 g Kristallzucker
Garnitur
- 150 ml Vanille-Joghurt
Weiters
- Salz
- Staubzucker
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Heidelbeeren verlesen. Eier in Dotter und Klar trennen. Mehl, Vanillezucker und 1 Prise Salz vermischen, mit Milch und Dottern glatt rühren. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Schnee und Heidelbeeren unter den Teig heben.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Mit einem Löffel Teighäufchen in die Pfanne setzen und bei schwacher Hitze beidseitig backen. Datschi mit Staubzucker bestreuen und mit Joghurt servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
Teig
| 100 g | Heidelbeeren |
| 2 | Eier |
| 50 g | glattes Mehl |
| 0.5 Pkg. | Vanillezucker |
| 100 ml | Milch |
| 20 g | Kristallzucker |
Garnitur
| 150 ml | Vanille-Joghurt |
Weiters
| Salz | |
| Staubzucker | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/2
Heidelbeeren verlesen. Eier in Dotter und Klar trennen. Mehl, Vanillezucker und 1 Prise Salz vermischen, mit Milch und Dottern glatt rühren. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Schnee und Heidelbeeren unter den Teig heben.
- 2/2
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Mit einem Löffel Teighäufchen in die Pfanne setzen und bei schwacher Hitze beidseitig backen. Datschi mit Staubzucker bestreuen und mit Joghurt servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
356 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
3
Broteinheiten
174 mg
Cholesterin
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