Heidelbeer-Muffins
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 250 | g | glattes Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 0,5 | TL | Natron |
| 100 | g | Zucker (brauner) |
| 1 | Ei | |
| 250 | ml | Milch |
| 6 | EL | Öl |
| 200 | g | Heidelbeeren (evtl. TK; angetaut) |
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und 1 Prise Salz versieben. Ei, Milch und Öl verrühren, Mehlmischung mit dem Kochlöffel kurz einrühren. Heidelbeeren unterheben.
-
Masse zwei Drittel hoch in die Förmchen füllen und ca. 30 Minuten im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldbraun backen. Muffins aus der Form lösen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2006.
