Zubereitung

1. 1/3

   Butter in Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze bräunen. Braune Butter durch ein Sieb gießen und überkühlen lassen.

2. 2/3

   Butter, Zucker und Vanillearoma schaumig mixen. Mehl löffelweise untermischen. Masse mit den Händen kurz verkneten und halbieren. Jede Hälfte zu einer Stangen rollen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

3. 3/3

   Rohr auf 170°C vorheizen. 2 Backbleche mit Back­papier belegen. Rollen in Scheiben schneiden, auf die Bleche legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.