Herings-Knäcke mit Rogen

Gesamt

25 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Anlässe

©GUSTO / Theresa Schrems

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Zutaten

4Portionen

100 g	Roggen-Knäckebrot (Knäckebröd Råg)
150 g	Rote Rüben (gekocht)
1 Glas	Hering mit Zwiebeln (Sill Lök, 250 g)
30 g	Heringsrogen (Sillrom)

1	Bio-Orange
40 g	Preiselbeermarmelade (Sylt Lingon)
100 ml	Preiselbeersirup (Saft Lingon)
500 ml	Sodawasser
8 cl	Wodka

1/3
Aus dem Knäckebrot Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen. Rote Rüben in 4 mm dicke Scheiben schneiden, ebenfalls Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen und auf die Knäckebrotscheiben legen.
2/3
Hering abtropfen lassen und auf die Brötchen legen. Mit einem Tupfer Rogen garnieren.
Preiselbeer-Wodka
3/3
Orange waschen und in Stücke schneiden. Preiselbeermarmelade in 4 Gläsern verteilen. Sirup mit Soda und Wodka vermischen, in die Gläser füllen, Orangenstücke zugeben. Drink eventuell mit zerstoßenem Eis oder Eiswürfeln servieren.