Herings-Knäcke mit Rogen
Heringsschmaus Fisch & Meeresfrüchte
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Herings-Knäcke mit Rogen 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Roggen-Knäckebrot (Knäckebröd Råg) |
| 150 | g | Rote Rüben (gekocht) |
| 1 | Glas | Hering mit Zwiebeln (Sill Lök, 250 g) |
| 30 | g | Heringsrogen (Sillrom) |
| Preiselbeer-Wodka 4 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 1 | Bio-Orange | |
| 40 | g | Preiselbeermarmelade (Sylt Lingon) |
| 100 | ml | Preiselbeersirup (Saft Lingon) |
| 500 | ml | Sodawasser |
| 8 | cl | Wodka |
Zubereitung - Herings-Knäcke mit Rogen
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Aus dem Knäckebrot Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen. Rote Rüben in 4 mm dicke Scheiben schneiden, ebenfalls Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen und auf die Knäckebrotscheiben legen.
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Hering abtropfen lassen und auf die Brötchen legen. Mit einem Tupfer Rogen garnieren.
Preiselbeer-Wodka
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Orange waschen und in Stücke schneiden. Preiselbeermarmelade in 4 Gläsern verteilen. Sirup mit Soda und Wodka vermischen, in die Gläser füllen, Orangenstücke zugeben. Drink eventuell mit zerstoßenem Eis oder Eiswürfeln servieren.
