Herings-Trifle

Gesamt

20 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen ca. 1 Stunde)

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

100 g	Kardamomzwieback (siehe Tipp)
100 ml	Aquavit

Hering in Senfsauce

150 g	Hering in Senfsauce (siehe Tipp)
4 EL	Sauerrahm
	Bio-Orange (abgerieben, Schale von)

Hering in Rahmsauce

150 g	Hering in Rahmsauce (siehe Tipp)
4 EL	Joghurt
0.5	Bio-Zitrone (abgerieben, Schale von)

Garnitur

30 g	Heringsrogen

Weiters

	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/2

Marinierte Heringe getrennt in Schüsseln geben, mit den übrigen Zutaten vermischen und eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Heringe mit Frischhaltefolie zudecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

2/2

Zwieback mit einem Messer in ca. 2 cm große Stücke teilen oder in kleine Stücke brechen, in 8 kleine Gläser füllen und mit Aquavit beträufeln. Marinierte Heringe getrennt in die Gläser füllen. Trifle mit Heringsrogen garniert servieren.