Himbeer-Mango-Lolli

Eis Sommer Kinder Beeren Obst

Himbeer-Mango-Lolli
(zum Gefrieren ca. 12 Stunden)
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Himbeer-Eis 7 Stück Zutaten für Stück
300 g Himbeeren
125 ml Wasser
90 g Kristallzucker
Mango-Eis
1 Stk. Mango
125 ml Mangosaft
2 EL Honig
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Lolli-Förmchen (à 80 ml) sowie kleine Plastikstangen vorbereiten.

  2. Himbeeren verlesen, mit Wasser und Kristallzucker verrühren und mit einem Stabmixer fein pürieren. Fruchtpüree in die Förmchen gießen und im Tiefkühler ca. 2–3 Stunden gefrieren (die Masse soll halbfest angefroren sein).

  3. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln. Mit Honig, Mango- und Zitronensaft verrühren und kurz erwärmen. Mischung vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer fein pürieren und auskühlen lassen. Mangomasse auf das angefrorene Himbeereis gießen, im Tiefkühler 2 Stunden anfrieren.

  4. Nach dieser Zeit die Stangerln in die Förmchen stecken, die Lollis ca. 10 Stunden gefrieren. Damit sich die Lollis leicht aus den Formen lösen, taucht man sie kurz in heißes Wasser.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2004.
Ernährungsinformationen
Energiewert: k. A. Kohlenhydrate: k. A.
Eiweiß: k. A. Cholesterin: k. A.
Fett: k. A. Broteinheiten: k. A.
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