Hühner-Sandwich mit Gemüsesalsa und Senfsauce
Zutaten
Hühner-Sandwich mit Gemüsesalsa und Senfsauce
- 600 g Hühnerbrustfilet
- 1 Fladenbrot
- 2 Paradeiser
- Salatblätter
Gurken-Paprika-Salsa
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 0.5 Gurke
- 0.5 gelber Paprika
- 0.5 Schnittlauch
Senfsauce
- 2 TL Kapern
- 2 Dille
- 50 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- Senf
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Sojasauce
- Zitronensaft
- Öl
Zubereitung
- Für die Salsa die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten, mit 2 TL Sojasauce ablöschen und unter Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kerne auf einen Teller leeren und abkühlen lassen.
- Schnittlauch fein schneiden. Gurke schälen. Gurke und Paprika entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Schnittlauch, Sonnenblumenkerne und Gemüse mit ca. 1/2 EL Zitronensaft vermischen und mit Salz und Chili abschmecken.
- Für die Senfsauce Kapern und abgezupfte Dille fein hacken. Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Dille und Kapern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Fladenbrot vierteln und aufschneiden.
- Hühnerbrust schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Den Boden der Fladenbrote mit Salatblättern, Hühnerstreifen und Paradeiserscheiben belegen. Salsa und Senfsauce darauf verteilen und die Brot-Oberseiten darauf legen.
Hühner-Sandwich mit Gemüsesalsa und Senfsauce
Zutaten
| 600 g | Hühnerbrustfilet |
| 1 | Fladenbrot |
| 2 | Paradeiser |
| Salatblätter |
Gurken-Paprika-Salsa
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 0.5 | Gurke |
| 0.5 | gelber Paprika |
| 0.5 | Schnittlauch |
Senfsauce
| 2 TL | Kapern |
| 2 | Dille |
| 50 g | Mayonnaise |
| 100 g | Joghurt |
| Senf (1–2 EL, scharfer, Dijon- oder Löwensenf) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili | |
| Sojasauce | |
| Zitronensaft | |
| Öl |
Zubereitung
Für die Salsa die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten, mit 2 TL Sojasauce ablöschen und unter Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kerne auf einen Teller leeren und abkühlen lassen.
Schnittlauch fein schneiden. Gurke schälen. Gurke und Paprika entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch, Sonnenblumenkerne und Gemüse mit ca. 1/2 EL Zitronensaft vermischen und mit Salz und Chili abschmecken.
Für die Senfsauce Kapern und abgezupfte Dille fein hacken. Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Dille und Kapern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Fladenbrot vierteln und aufschneiden.
Hühnerbrust schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Den Boden der Fladenbrote mit Salatblättern, Hühnerstreifen und Paradeiserscheiben belegen. Salsa und Senfsauce darauf verteilen und die Brot-Oberseiten darauf legen.
