Hühnerfleisch mit Gemüse
Zutaten
Zutaten
- 200 g Huhn
- 1 Karotte
- 1 Paprika (roter)
- 1 Paprika (gelber)
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Ingwer (frischer)
- 200 g Zucchini
- Öl
- Sojasauce
Sauce
- 150 ml Gemüsesuppe (kalte)
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 2 TL Speisestärke
- 1 Prisen Chili
Zubereitung
Zubereitung
Hühnerfleisch mit Gemüse
Zutaten
| 200 g | Huhn |
| 1 | Karotte |
| 1 | Paprika (roter) |
| 1 | Paprika (gelber) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Ingwer (frischer) |
| 200 g | Zucchini |
| Öl | |
| Sojasauce |
Sauce
| 150 ml | Gemüsesuppe (kalte) |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Honig |
| 2 TL | Speisestärke |
| 1 Prisen | Chili |
Zubereitung
- 1/7
Wichtig für den Erfolg: Alle Zutaten gleichmäßig klein schneiden. Also zuerst Karotte schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden.
- 2/7
Paprika putzen und in gleichmäßig dünne Streifen (ca. 3 mm) schneiden. Lieber langsamer schneiden, dafür aber wirklich dünn. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- 3/7
Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch in 1 cm breite Streifen schneiden.
- 4/7
Für die Sauce Gemüsesuppe, Sojasauce, Honig, Speisestärke und Chili glatt rühren.
- 5/7
Bevor ihr mit dem Kochen beginnt, müssen alle Zutaten in Griffweite stehen. Dann erst im Wok 1 EL ÖL erhitzen. Fleisch darin unter Rühren braten. 1 EL Sojasauce zugeben, braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Fleisch aus dem Wok nehmen. Wok auswaschen und trocknen.
- 6/7
Im Wok 1 EL Öl erhitzen. Karotte, Paprika, Ingwer und Knoblauch zugeben. Alles unter Rühren 2 Minuten braten. Zucchini zugeben, 1 Minute unter Rühren braten.
- 7/7
Fleisch und die Saucenmischung untermischen, unter Rühren erhitzen, bis die Sauce bindet. Dazu passen Nudeln.
