Huhn mit Gemüse aus dem Päckchen
Geflügel Gemüse Saucen Hauptspeise
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 600 | g | Hühnerbrustfilets |
| 4 | Stk. | Erdäpfel |
| 400 | g | Brokkoli |
| 2 | Stk. | Paprika (rote) |
| 4 | Stk. | Jungzwiebeln |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Butter | ||
| Cremesauce 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
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| 250 | g | Sauerrahm |
| 3 | TL | Sojasauce |
| Salz | ||
| Cayenne | ||
Zubereitung
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Hühnerfilet in 8 dünne Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, in kleine Röschen zerteilen. Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Jungzwiebeln putzen und der Länge nach in Streifen schneiden.
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Vier Stück Alufolie (ca. 25 x 25 cm) zuschneiden. Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
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Alufolie dünn mit Butter bestreichen. Auf jedes Stück Folie einen Erdapfel dachziegelartig auflegen, wenig salzen. Hühnerfleisch salzen und pfeffern und auf die Erdäpfel legen. Brokkoliröschen, Paprika- und Jungzwiebelstreifen darauf verteilen, leicht salzen, obenauf je ein Butterflöckchen geben.
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Folie gut verschließen (zusammenfalten), so dass keine Flüssigkeit austreten kann. Die Päckchen auf ein Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) 25 Minuten backen. Die Cremesauce dazu reichen.
Cremesauce
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Sauerrahm mit Sojasauce verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
