Käse-Toasts mit Birne

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

2Portionen

4 Scheibe	Toastbrot
2 Stk.	Birnen (klein)
2 EL	Butter (weich)
2 Stk.	Dotter
2 Stk.	Eier
2 EL	Walnüsse (gerieben)
100 g	Emmentaler (gerieben)
2 EL	Walnüsse (geröstet; grob gehackt)
	Salz
	Pfeffer (schwarz)

1/4
Für die Käsemasse Butter cremig rühren, Dotter, Nüsse, Käse und Wein einrühren. Masse mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
2/4
Inzwischen Brote beidseitig toasten. Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Birnen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3/4
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Brote mit Birnen belegen, mit der Käsemasse bestreichen und im Rohr (obere Schiene) goldbraun überbacken.
4/4
Brote diagonal durchschneiden, anrichten und mit den gerösteten Nüssen bestreut servieren. Even-tuell mit Rucolasalat servieren.