Käse-Toasts mit Birne

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

2Portionen

4 Scheibe	Toastbrot
2 Stk.	Birnen (klein)
2 EL	Butter (weich)
2 Stk.	Dotter
2 Stk.	Eier
2 EL	Walnüsse (gerieben)
100 g	Emmentaler (gerieben)
2 EL	Walnüsse (geröstet; grob gehackt)
	Salz
	Pfeffer (schwarz)

Zubereitung

1/4

Für die Käsemasse Butter cremig rühren, Dotter, Nüsse, Käse und Wein einrühren. Masse mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.

2/4

Inzwischen Brote beidseitig toasten. Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Birnen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3/4

Rohr auf Grillstellung vorheizen. Brote mit Birnen belegen, mit der Käsemasse bestreichen und im Rohr (obere Schiene) goldbraun überbacken.

4/4

Brote diagonal durchschneiden, anrichten und mit den gerösteten Nüssen bestreut servieren. Even-tuell mit Rucolasalat servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – November 2009

KategorienHauptspeise