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Kaffeemousse mit Milchschaum

Kaffee Dessert

Kaffeemousse mit Milchschaum
© GUSTO / Stefan Liewehr
(zum Kühlen ca. 240 Minuten.)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Kaffeemousse mit Milchschaum 6 Portionen Zutaten für Portionen
1 Ei
2 EL Kaffeelikör (Tia Maria)
150 g Bitterschokolade (geschmolzen)
50 ml Kaffee
250 ml Schlagobers
Milchschaum
100 ml Milch (0,5 % Fett)

Zubereitung - Kaffeemousse mit Milchschaum

  1. Förmchen (Inhalt 100 ml) kalt ausspülen und kühl stellen. Ei mit dem Likör über Dampf cremig aufschlagen. Schokolade und Kaffee unterrühren und die Masse ein wenig abkühlen lassen. Obers schlagen und unterheben. Mousse in die Förmchen füllen und zum Festwerden für ca. 4 Stunden kühl stellen.

  2. Für den Milchschaum die Milch ein wenig erwärmen, mit einem elektrischen Schäumer aufschlagen und kurz setzen lassen.

  3. Mousse mit Milchschaum und Knusper-Stangerln garniert servieren.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 254 kcal Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 5,7 g Cholesterin: 84 mg
Fett: 19 g Broteinheiten: 1,2

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