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Karfiol und Brokkoli mit Butterbröseln
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 400 g Karfiol
- 125 ml Gemüsesuppe
- 1 Ei
- 40 g Butter
- 50 g Semmelbrösel
- Salz
- 3 EL Öl
Zubereitung
Zubereitung
Brokkoli und Karfiol putzen, in Röschen teilen und im Öl anschwitzen. Suppe zugießen, Gemüse ca. 8 Minuten dünsten.
Für die Butterbrösel Ei schälen und grob hacken. Butter aufschäumen, Brösel zugeben und goldbraun rösten; dabei öfter umrühren. Brösel salzen.
Brokkoli und Karfiol aus dem Topf heben, abtropfen lassen und mit den Butterbröseln anrichten. Gemüse mit gehacktem Ei bestreut servieren.
© GUSTO.at
Karfiol und Brokkoli mit Butterbröseln
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Zutaten
2Portionen
| 400 g | Brokkoli |
| 400 g | Karfiol |
| 125 ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Ei (gekocht) |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Semmelbrösel |
| Salz | |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
1/3
Brokkoli und Karfiol putzen, in Röschen teilen und im Öl anschwitzen. Suppe zugießen, Gemüse ca. 8 Minuten dünsten.
2/3
Für die Butterbrösel Ei schälen und grob hacken. Butter aufschäumen, Brösel zugeben und goldbraun rösten; dabei öfter umrühren. Brösel salzen.
3/3
Brokkoli und Karfiol aus dem Topf heben, abtropfen lassen und mit den Butterbröseln anrichten. Gemüse mit gehacktem Ei bestreut servieren.
Aus dem Heft:
EigenschaftenVegetarisch
Ernährungsinformationen
598 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
2
Broteinheiten
169 mg
Cholesterin
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