Karotten-Ananas-Salat

Salat Kinder

Karotten-Ananas-Salat
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Karotten-Ananas-Salat 4 Portionen Zutaten für Portionen
300 g Karotten
Saft von 2 Orangen
0,5 Stk. Ananas (frisch)
2 EL Mandelsplitter
1 TL Honig
1 Prise(n) Salz

Zubereitung - Karotten-Ananas-Salat

  1. Karotten schälen und auf der groben Seite der Gemüseraspel reiben.

  2. Geraspelte Karotten in eine große Schüssel geben. Orangen auspressen. Orangensaft mit den Karotten vermischen.

  3. Die feste Ananasschale mit einem scharfen Messer großzügig abschneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden.

  4. Ananas, Mandelsplitter, Honig und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2010.
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