Knoblauch-Kräuterbutter

Gesamt

15 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Dieter Brasch

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

Zutaten

1Stück

250 g	Butter (weiche)
4 Stk.	Knoblauchzehen (klein gehackt)
1 EL	Dijon-Senf
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Thymian (gehackt)
2 EL	Rosmarin (gehackt)
2 EL	Petersilie (gehackt)

Weiters

	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/2

Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren, übrige Zutaten unterrühren, Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in Frischhalte- oder Alufolie einrollen und zum Festwerden für ca. 2 Stunden kühl stellen.

2/2

Tipp: Für eine besonders schöne Form Butter in einen Dressiersack ohne Tülle füllen und auf die Folie dressieren.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Juni 2022

KategorienGrillen

Ernährungsinformationen

187 kcal

Kalorien

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

0.1

Broteinheiten

55 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

Weitere Rezepte