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Knoblauch-Kräuterbutter
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 1 Portion
Zutaten
Zutaten
- 250 g Butter (weiche)
- 4 Knoblauchzehe (klein gehackt)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Thymian (gehackt)
- 2 EL Rosmarin (gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren, übrige Zutaten unterrühren, Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in Frischhalte- oder Alufolie einrollen und zum Festwerden für ca. 2 Stunden kühl stellen.
Tipp: Für eine besonders schöne Form Butter in einen Dressiersack ohne Tülle füllen und auf die Folie dressieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
1Stück
| 250 g | Butter (weiche) |
| 4 | Knoblauchzehen (klein gehackt) |
| 1 EL | Dijon-Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Thymian (gehackt) |
| 2 EL | Rosmarin (gehackt) |
| 2 EL | Petersilie (gehackt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren, übrige Zutaten unterrühren, Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in Frischhalte- oder Alufolie einrollen und zum Festwerden für ca. 2 Stunden kühl stellen.
- 2/2
Tipp: Für eine besonders schöne Form Butter in einen Dressiersack ohne Tülle füllen und auf die Folie dressieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
187 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
0
Broteinheiten
55 mg
Cholesterin
Autor:in
Wolfgang Schlüter
Früherer Herausgeber
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
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