Knusper-Topfencreme mit Früchten
© GUSTO / Barbara Ster
(zum Kühlen ca. 30 Minuten)
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| Creme 6 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 150 | ml | Schlagobers |
| 500 | g | Topfen (20 % Fett) |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 80 | g | Kokosraspel |
| Fruchtpürees | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Ananas |
| 300 | g | Erdbeeren |
| 2 | EL | Kristallzucker |
| Deko | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Vollkorn-Butterkekse |
| 100 | g | Früchte (Erdbeeren, Kiwi, Ananas) |
| Minze | ||
Zubereitung
-
Für die Creme Obers cremig mixen. Restliche Zutaten verrühren, Obers unterheben. In einen Dressiersack füllen, Spitze abschneiden.
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Für die Fruchtpürees Ananas mit 1 EL vom Zucker pürieren. Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren. Kekse im Mörser zerkleinern.
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Creme abwechselnd mit den Pürees und Keksen in die Gläser füllen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
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Creme vor dem Servieren mit Früchten und Minze garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2018.
