Körniger Dinkel mit Mohn und Himbeeren
© GUSTO / Ulrike Köb
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 5 Sternen
von 5 bewertet.
(zum Durchziehen 1 Stunde)
| Hagebutten-Rahm 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Sauerrahm |
| 4 | EL | Hagebuttenmarmelade |
Zubereitung
-
Dinkel in kaltem Wasser waschen, abseihen und abtropfen lassen. 700 ml Wasser mit Zimtstange, Nelke und Zitronenschale aufkochen. Dinkel darin bei schwacher Hitze weich kochen (ca. 1 Stunde). Dinkel abseihen und abtropfen lassen.
-
Walnüsse und Rosinen grob hacken. Butter schmelzen, Mohn darin unter Rühren kurz anrösten. Vanillezucker und Honig zugeben. Alles unter Rühren kurz erhitzen.
-
Dinkel , Nüsse, Rosinen und Honigmohn vermischen und 1 Stunde ziehen lassen. Dinkel mit Hagebutten-Rahm und Himbeeren anrichten.
Hagebutten-Rahm
-
Rahm mit der Marmelade glatt rühren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2007.
