Zubereitung

1. 1/4

   Für die Creme Kokosmilch mit Zucker und Kokosette dickcremig einkochen. Mischung umfüllen, Mascarpone und Limettensaft einrühren und die Masse für ca. 30 Minuten kühl stellen.

2. 2/4

   Obers dickcremig aufschlagen. Ein Drittel vom Obers in die Kokosmasse rühren, übriges Obers unterheben. Creme in eine Schüssel füllen und für 1 Stunde kühl stellen.

3. 3/4

   Für die Garnitur Mangos dünn schälen (am besten mit einem Sparschäler), auf die Spitze stellen und das Fruchtfleisch in 2 großen Stücken vom Kern schneiden. Am Kern verbliebenes Fruchtfleisch ebenfalls abschneiden. Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

4. 4/4

   Kokoscreme in Dessertschüsseln anrichten, mit Mango­würfeln garnieren, mit Kokosette und braunem Zucker bestreuen.