Zubereitung

1. 1/3

   Form (ca. 22 x 15 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Milch mit Vanillemark und Honig aufkochen. Grieß untermischen, Masse unter Rühren dickcremig einkochen (dauert ca. 2 Minuten). Masse vom Herd nehmen, Dotter und Kokosette einrühren und in der Form verstreichen. Mit Zucker bestreuen und mit einer Lötlampe flämmen.

2. 2/3

   Die Moosbeeren putzen, waschen und trockentupfen. Wein mit Honig aufkochen, Marmelade einrühren und pürieren. Moosbeeren untermischen.

3. 3/3

   Grießmasse vierteln mit den Beeren anrichten und mit geröstetem Kokosette und Minze garniert servieren.