Jungzwiebeln und Radieschen putzen, Karotten und Gurke schälen, Maiskörner vom Kolben schneiden. Jungzwiebeln in Ringe, Radieschen, Karotten, Gurke, Paradeiser, Gouda und Schinken in Stückchen schneiden.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abspülen und abkühlen lassen.

Sauerrahm, Joghurt und Essig verrühren, mit den Nudeln vermengen.

Gemüse, Käse und Schinken unter den Salat mischen, mit Salz abschmecken und evtl. mit ausgestochenen Gemüse-Motiven dekorieren.