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Kräuter-Topfenaufstrich mit Gurken
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 20 g Petersilie
- 20 g Schnittlauch
- 2 Pkg. Gartenkresse
- 0.5 Salatgurke (ca. 150 g)
- 250 g Topfen (10 % Fett)
- 3 EL Sauerrahm
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Petersilblättchen abzupfen und hacken. Schnittlauch fein schneiden. Kresse abschneiden.
Gurke längs halbieren, Kerne ausschaben. Gurke grob raspeln, in ein Tuch einschlagen und ausdrücken. Topfen, Rahm, Kräuter und Gurkenraspel verrühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
© GUSTO.at
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
4Portionen
| 20 g | Petersilie |
| 20 g | Schnittlauch |
| 2 Pkg. | Gartenkresse |
| 0.5 | Salatgurke (ca. 150 g) |
| 250 g | Topfen (10 % Fett) |
| 3 EL | Sauerrahm |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Petersilblättchen abzupfen und hacken. Schnittlauch fein schneiden. Kresse abschneiden.
- 2/2
Gurke längs halbieren, Kerne ausschaben. Gurke grob raspeln, in ein Tuch einschlagen und ausdrücken. Topfen, Rahm, Kräuter und Gurkenraspel verrühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
93 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
0
Broteinheiten
3 mg
Cholesterin
Autor:in
Wolfgang Schlüter
Früherer Herausgeber
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
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