Kräutersalat mit Honigzwetschken und Ziegenkäse
Zutaten
Zutaten
- 300 g Zwetschken
- 2 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- 4 Zweig(e) Thymian
- 1 Ziegenkäse (Rolle, 150 g)
- 300 g Kraut (Brunnenkresse, Gartenkresse, Sauerampfer)
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 300 g | Zwetschken |
| 2 EL | Honig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 4 Zweig(e) | Thymian |
| 1 | Ziegenkäse (Rolle, 150 g) |
| 300 g | Kraut (Brunnenkresse, Gartenkresse, Sauerampfer) |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Zwetschken halbieren, entsteinen und in eine Auflaufform legen. Mit 1 EL Honig und Öl beträufeln. Thymian zugeben. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minute rösten. Herausnehmen und überkühlen lassen.
- 2/3
Rohrtemperatur auf 250°C Oberhitze erhöhen. Ziegenkäse in 4 Scheiben schneiden und in eine Form geben. Mit restlichem Honig beträufeln, pfeffern und im Rohr ca. 5 Minuten grillen. Herausnehmen und überkühlen lassen.
- 3/3
Kräuter auf den Tellern verteilen. Zwetschken darauf geben und den Salat mit dem Saft beträufeln. Ziegenkäse auf das Salatbett setzen und servieren.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
