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Kuchen-Schmarren
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 5 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 300 g Kuchenreste
- 3 Ei
- 100 ml Milch
- 50 g Marillenmarmelade
- 1 Prisen Salz
- 30 g Walnüsse (gerieben)
- 2 Eiklar
- 30 g Kristallzucker
- 2 EL Butter
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Die Kuchenreste zerkleinern. 2 Eier in Dotter und Klar trennen. Milch, Marmelade, übriges Ei und Dotter verrühren. Kuchenbrösel und Nüsse einrühren. Eiklar anschlagen, Zucker einrieseln lassen, Schnee cremig schlagen und unter die Masse heben.
Rohr auf 180°C vorheizen. In einer Pfanne (Ø 26 cm) Butter aufschäumen. Masse gleichmäßig darin verteilen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten backen.
Schmarren aus dem Rohr nehmen, kurz rasten lassen und mit 2 Löffeln in Stücke reißen. Schmarren mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Kirschenkompott.
Tipps
Gusto-Tipp: Optimal eignen sich dafür zum Beispiel Reste unserer Kuchen-Herzen.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
5Portionen
| 300 g | Kuchenreste |
| 3 | Eier |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Marillenmarmelade |
| 1 Prisen | Salz |
| 30 g | Walnüsse (gerieben) |
| 2 | Eiklar |
| 30 g | Kristallzucker |
| 2 EL | Butter |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/3
Die Kuchenreste zerkleinern. 2 Eier in Dotter und Klar trennen. Milch, Marmelade, übriges Ei und Dotter verrühren. Kuchenbrösel und Nüsse einrühren. Eiklar anschlagen, Zucker einrieseln lassen, Schnee cremig schlagen und unter die Masse heben.
- 2/3
Rohr auf 180°C vorheizen. In einer Pfanne (Ø 26 cm) Butter aufschäumen. Masse gleichmäßig darin verteilen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten backen.
- 3/3
Schmarren aus dem Rohr nehmen, kurz rasten lassen und mit 2 Löffeln in Stücke reißen. Schmarren mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Kirschenkompott.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
456 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
3.7
Broteinheiten
232 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
