Kürbis-Chutney

Beilage Einkochen Gemüse

Kürbis-Chutney
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Zutaten 6 Gläser Zutaten für Gläser
1 Stk. Hokkaido (ca. 1 kg)
1 Stk. Chili
1 Stk. Sternanis
Saft von 2 Orangen
Saft von 1 Zitrone
250 g brauner Zucker
300 ml Apfelessig

Zubereitung

  1. Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und ca. 40 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und noch heiß in Gläser (250 ml Füllmenge) füllen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 14/2018.
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