Kurkuma-Karfiol aus dem Rohr
Zutaten
Zutaten
- 2 Karfiol
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Kurkuma (gemahlen)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 0.5 Bund Petersil (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Susanne Jelinek
Zutaten
| 2 | Karfiol |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer |
| 0.5 Bund | Petersil (gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Backrohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 2/3
Karfiol halbieren, Strunk entfernen, Karfiol in kleine Röschen teilen. Olivenöl mit den Gewürzen in einer Schüssel verrühren, danach Karfiol zugeben und mit zwei Löffeln so lange vermischen, bis die Röschen mit der Gewürzmischung überzogen sind.
- 3/3
Masse auf das Blech geben und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Petersilie bestreut anrichten.
Ernährungsinformationen
Susanne Jelinek
Susanne Jelinek arbeitet seit 2017 für GUSTO, seit 2023 ist sie Chefredakteurin. Sie hat sich während ihrer Zeit als NEWS-Redakteurin auf Kulinarikthemen spezialisiert und schreibt auch in WOMAN über Personen der Kulinarikwelt. Ideen für ihre Rezepte sammelt sie am liebsten auf Reisen und in Restaurants.
