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Lauchsuppe mit Schinken
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Lauch
- 1 EL Butter
- 125 ml Weißwein
- 375 ml Gemüsesuppe
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL glattes Mehl
Einlage
- 100 g Schinken
- 2 Scheibe Toastbrot
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitung
Lauch in Scheiben schneiden, in Butter anschwitzen. Wein und Suppe zugießen, aufkochen. Rahm mit Mehl vermischen und einrühren. Suppe 8 Minuten köcheln. Schinken in Streifen schneiden. Brot toasten und Herzen ausstechen.
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft würzen, mit Schinken und Brotherzen garniert servieren.
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Lauchsuppe mit Schinken
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 200 g | Lauch |
| 1 EL | Butter |
| 125 ml | Weißwein |
| 375 ml | Gemüsesuppe |
| 250 g | Sauerrahm |
| 1 EL | glattes Mehl |
Einlage
| 100 g | Schinken |
| 2 Scheibe | Toastbrot |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
- 1/2
Lauch in Scheiben schneiden, in Butter anschwitzen. Wein und Suppe zugießen, aufkochen. Rahm mit Mehl vermischen und einrühren. Suppe 8 Minuten köcheln. Schinken in Streifen schneiden. Brot toasten und Herzen ausstechen.
- 2/2
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft würzen, mit Schinken und Brotherzen garniert servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
433 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
1.8
Broteinheiten
91 mg
Cholesterin
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