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Linsensuppe mit Kreuzkümmel
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 300 g Linsen (gelb)
- 2 Stk. Schalotte
- 1 Stk. Gelbe Rübe
- 0.5 Stangen Lauch (nur der weiße Teil)
- 1 Stk. Petersilwurzel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1250 ml Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
- Schwarzkümmel
Zubereitung
Zubereitung
Linsen abspülen. Gemüse schälen und putzen. Schalotten und Lauch fein schneiden, Gelbe Rübe und Petersilwurzel in kleine Würfel schneiden.
Gemüse in Olivenöl anschwitzen. Linsen und Kreuzkümmel zugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und kochen, bis die Linsen weich sind (ca. 20 Minuten). Suppe pürieren, salzen, pfeffern, mit schwarzem Kümmel bestreuen und mit Fladenbrot servieren.
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Zutaten
4Portionen
| 300 g | Linsen (gelb) |
| 2 Stk. | Schalotten |
| 1 Stk. | Gelbe Rübe |
| 0.5 Stangen | Lauch (nur der weiße Teil) |
| 1 Stk. | Petersilwurzel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1250 ml | Gemüsesuppe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schwarzkümmel |
Zubereitung
- 1/2
Linsen abspülen. Gemüse schälen und putzen. Schalotten und Lauch fein schneiden, Gelbe Rübe und Petersilwurzel in kleine Würfel schneiden.
- 2/2
Gemüse in Olivenöl anschwitzen. Linsen und Kreuzkümmel zugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und kochen, bis die Linsen weich sind (ca. 20 Minuten). Suppe pürieren, salzen, pfeffern, mit schwarzem Kümmel bestreuen und mit Fladenbrot servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
321 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
3
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
