Mandel-Taler

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen 1 Stunde)

Kategorien

Anlässe

©GUSTO / Theresa Schrems

Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)

Zutaten

50Stück

500 g	Mehl (glatt)
350 g	Butter (klein geschnitten)
200 g	Staubzucker
100 g	Mandeln (geschält, gerieben)
1 Pkg.	Vanillezucker
	Schale von 1 Zitrone (abgerieben)
150 g	Ribiselmarmelade
50 ml	Schlagobers
50 g	Mandelblättchen
	Salz
	Staubzucker

1/3
Mehl mit Butter verbröseln, Zucker, Mandeln, Vanillezucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz verkneten. Teig halbieren, in Folie wickeln, für 1 Stunde kühl stellen.
2/3
Rohr auf 160°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Eine Teighälfte ca. 3 mm dick ausrollen. 50 Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen, auf die Bleche legen und im Rohr (mittlere Schiene) 15 Minuten backen. Mit dem Papier von den Blechen ziehen und mit Marmelade bestreichen.
3/3
Zweite Teighälfte ebenso ausrollen, mit Obers bestreichen, mit Mandeln bestreuen. 50 Scheiben (Ø 4 cm) ausstechen, auf die Bleche legen und im Rohr (mittlere Schiene) 15 Minuten backen. Mit den übrigen Keksen zusammensetzen, mit Staubzucker bestreuen.