Marinierte Kräuter-Oliven
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Oliven (schwarze) |
| 4 | Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk. | Chilischote |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Weißweinessig |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | TL | Thymian (frischer, gehackt) |
Zubereitung
-
Oliven unter kaltem Wasser gut spülen, abtropfen lassen und trockentupfen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
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Oliven in Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Knoblauch und Chili untermischen und weitere 2 Minuten braten. Essig zugießen und einkochen. Oliven vom Herd nehmen, Petersilie und Thymian untermischen. Oliven noch warm mit Weißbrot servieren.
