Marinierte Zwetschken mit Vanilleschaum

20 min (zum Kühlen ca. 60 Minuten)

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 6 Portionen Zutaten für Portionen
400	g	Zwetschken
100	ml	Wasser
50	g	Zucker
1		Rum

Zubereitung - Marinierte Zwetschken mit Vanilleschaum

Zwetschken vierteln und entsteinen. Wasser mit Zucker aufkochen, Zwetschken zugeben und mit dem Rum parfümieren. Zwetschken bissfest kochen, in eine Schüssel gießen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für den Vanilleschaum Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Mit Dottern, Zucker und Wein vermischen und im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Masse vom Dampf nehmen und 5–10 Minuten kaltschlagen.
Zwetschken in Gläsern (Inhalt ca. 150 ml) verteilen, den Vanilleschaum darauf geben und sofort servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2007.

Sicher dir 20% Gutschein auf Dyson V15, Supersonic Light & Dyson V8! bei Dyson bis 30.04.2024

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 1,5 % Cashback

C&A Saisonangebote: Spare jetzt bis zu 50% bei C&A bis 28.04.2024 + 1,5 % Cashback

Mitglied bei C&A for you werden und 10% Rabatt sichern bei C&A bis auf Widerruf + 1,5 % Cashback