Marinierte Rote Rüben
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
4Portionen
| 500 g | Rote Rüben |
| 300 ml | Roter Rübensaft |
| 4 Stk. | Sternanis |
| 3 Stk. | Kardamomkapseln |
| 1 Stk. | Zimtstange (klein) |
| 1 EL | Kristallzucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| Salz |
Zubereitung
1/1
Rote Rüben schälen und in Stücke schneiden. Rübensaft mit Sternanis, Kardamom, Zimt, Zucker und Salz aufkochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, in den Saft gießen und kurz mitköcheln. Mischung vom Herd nehmen, Zimtstange entfernen. Rote Rüben untermischen und kurz ziehen lassen.
KategorienGemüse
Ernährungsinformationen
81 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
1.4
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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