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Marinierte Zucchini
6 Portionen
Zutaten für Portionen
1
Zucchini
(ca. 250 g)
2
EL
Olivenöl
1
Rosmarin
(frischer)
2
EL
Balsamessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung - Marinierte Zucchini
Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zucchinischeiben nebeneinander einlegen und mit dem Rosmarinzweig belegen. Zucchini beidseitig goldbraun braten. Mit Balsamessig ablöschen, in eine Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie zudecken und ca. 1 Stunde kühlen.