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Mediterraner Aufstrich
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 50 g Pignoli
- 1 Hand voll Basilikum
- 1 Hand voll Petersilie
- 80 g getrocknete Paradeiser (in Öl eingelegt)
- 150 g Feta
- 275 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 TL Bio-Zitronenschale (abgerieben)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Pignoli in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Je 1 EL Pignoli und Basilikumblättchen für die Deko beiseite stellen. Übrige Pignoli, Kräuter und Paradeiser sehr fein hacken. Feta zerbröseln. Alle Zutaten mit 2 EL vom Paradeiseröl (aus dem Glas der eingelegten Paradeiser) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufstrich mit Pignoli und Basilikum garnieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
4Portionen
| 50 g | Pignoli |
| 1 Hand voll | Basilikum |
| 1 Hand voll | Petersilie |
| 80 g | getrocknete Paradeiser (in Öl eingelegt) |
| 150 g | Feta |
| 275 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 1 TL | Bio-Zitronenschale (abgerieben) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Pignoli in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- 2/2
Je 1 EL Pignoli und Basilikumblättchen für die Deko beiseite stellen. Übrige Pignoli, Kräuter und Paradeiser sehr fein hacken. Feta zerbröseln. Alle Zutaten mit 2 EL vom Paradeiseröl (aus dem Glas der eingelegten Paradeiser) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufstrich mit Pignoli und Basilikum garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
428 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
0
Broteinheiten
84 mg
Cholesterin
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