Zubereitung

1. 1/3

   Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten.

2. 2/3

   Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen und klein schneiden. Schafkäse würfelig schneiden. Paradeiser und Basilikum in Streifen schneiden.

3. 3/3

   Pasta abseihen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Zwiebel, Paprika, Schafkäse, Pinienkerne, Oliven, Kapern und Paradeiser untermischen. Salat mit Öl und Balsamico marinieren. Zuletzt Rucola zugeben. Salat salzen, pfeffern und mit Basilikum bestreut servieren.