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Melonensalat mit Himbeercreme
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 0.5 Stk. Honigmelone
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Pinienkerne (geröstet)
Creme
- 125 g Himbeeren
- 250 g Topfen
- 1 EL Honig
- Minze
Zubereitung
Zubereitung
Kerne mit einem Löffel aus der Melone schaben. Melone in schmale Spalten schneiden, schälen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.
Für die Creme Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Topfen mit Himbeerpüree und Honig gut verrühren.
Melonen mit der Creme in Gläsern anrichten, mit Pinienkernen bestreuen und mit Minze garniert servieren.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 0.5 Stk. | Honigmelone |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Pinienkerne (geröstet) |
Creme
| 125 g | Himbeeren |
| 250 g | Topfen |
| 1 EL | Honig |
| Minze |
Zubereitung
- 1/3
Kerne mit einem Löffel aus der Melone schaben. Melone in schmale Spalten schneiden, schälen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.
- 2/3
Für die Creme Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Topfen mit Himbeerpüree und Honig gut verrühren.
- 3/3
Melonen mit der Creme in Gläsern anrichten, mit Pinienkernen bestreuen und mit Minze garniert servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
304 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
1.8
Broteinheiten
20 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
