Mini-Pizzen mit Olivencreme und Rucola

Pasta & Pizza Party Snack

Mini-Pizzen mit Olivencreme und Rucola
(30 Minuten zum Rasten)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Teig 4 Portionen Zutaten für Portionen
400 g glattes Mehl
1 TL Trockengerm
270 ml warmes Wasser
3 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
Belag
200 g Crème fraîche
80 g schwarze Oliven (entsteint, gehackt)
300 g Cocktail-Paradeiser
150 g Prosciutto (dünn geschnitten)
60 g Rucola
Weiters
Salz
Pfeffer
Oregano
Mehl

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl mit Germ und Salz mischen, mit Wasser und Olivenöl verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

  2. Rohr auf 230°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einer Rolle (Durchmesser 6 cm) formen. Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu dünnen Scheiben flach drücken.

  4. Für den Belag Crème fraîche mit Oliven verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Paradeiser halbieren. Pizzaböden mit Olivencreme bestreichen, mit Paradeisern belegen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen. Pizzen aus dem Rohr nehmen, mit Prosciutto und Rucola belegen.

 

Die Pizzen schmecken auf fein, wenn man den Prosciutto durch Räucherlachs ersetzt.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2015.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 752 kcal Kohlenhydrate: 80 g
Eiweiß: 23 g Cholesterin: 76 mg
Fett: 38 g Broteinheiten: 6,6
Liste anzeigen

Erstellen Sie eine Einkaufsliste

Teilen Sie die Zutatenliste oder nutzen Sie die Liste bei Ihrem Einkauf

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Wählen Sie einen Supermarkt