Zubereitung

1. 1/3

   Minzeblätter abzupfen, mit Kristallzucker, Likör und Saft von 2 Zitronen vermischen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Schlagobers schlagen. Topfen und 80 g vom Staub­zucker verrühren, Obers und Minzepaste unterheben.

2. 2/3

   Für die Sauce Erdbeeren putzen, die Hälfte davon mit restlichem Staubzucker und übrigem Zitronensaft pürieren. Übrige Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Püree vermischen.

3. 3/3

   Abwechselnd Erdbeersauce und Minzecreme in Gläser füllen. Eventuell mit frischer Minze garniert servieren.