Mohnkuchen mit Marillen
Zutaten
Zutaten
- 700 g Marillen
- 5 Ei (mittelgroß)
- 150 g weiche Butter
- 80 g Staubzucker
- 10 ml Rum
- Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 100 g Kristallzucker
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 60 g Marillenmarmelade
Zubereitung
Zubereitung
Mohnkuchen mit Marillen
Charlotte Cerny
Zutaten
| 700 g | Marillen |
| 5 | Eier (mittelgroß) |
| 150 g | weiche Butter |
| 80 g | Staubzucker |
| 10 ml | Rum |
| Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 100 g | Kristallzucker |
| 200 g | Mohn (gemahlen) |
| 100 g | Mandeln (gerieben) |
| 60 g | Marillenmarmelade |
Zubereitung
- 1/2
Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech (30 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Marillen halbieren und entsteinen. Eier trennen. Butter und Staubzucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Rum und Zitronenschale zugeben. Dotter einzeln einmixen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen.
- 2/2
Mohn und Mandeln abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. Masse auf dem Blech verstreichen und mit den Marillenhälften belegen. Kuchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Marmelade aufkochen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
