Zubereitung

1. 1/5

   Blattsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen.

2. 2/5

   Paradeiser, Paprika und Gurke waschen. Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Paradeiser halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. 3/5

   Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Ein paar Blättchen für die Garnitur reservieren, die restlichen in dünne Streifen schneiden.

4. 4/5

   Öl und Essig verrühren, Basilikumstreifen, Gurken- und Paprikawürfel, Zwiebel und Knoblauch vermischen, salzen und pfeffern. Mozzarella und Paradeiser vorsichtig untermischen.

5. 5/5

   Teller mit Lollo-verde-Blättern belegen, Salat darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.